Davy Vos aan het stuur van Tuur.

Davy Vos runt al een tijdje familiebedrijf 't Vosje de Driesprong en onlangs is daar een mooie zaak bij gekomen; Restobar Tuur in Rosmalen. Dat doet hij met onbeschrijflijk veel passie. Het ondernemerschap zit in zijn bloed en het horecavak is hem letterlijk en figuurlijk met de paplepel ingegeven. Wil jij meer weten over Davy en hoe hij aan het roer staat van deze twee horecazaken? Lees meer in dit artikel!

Wie is Davy?

Davy is 33 jaar en woont in Rosmalen met zijn fantastische vriendin Nanneke. Hij houdt van lekker eten, goede service en het creëren van een sfeervolle plek, waar mensen samenkomen om te genieten van een onvergetelijke ervaring. Het is dan ook geen toeval dat hij twee horecabedrijven runt. Het tofste wat hij ooit heeft meegemaakt, is zonder twijfel het opzetten van 't Vosje De Driesprong en Restobar Tuur, samen met zijn vader. Dit avontuur begonnen zij bij ’t Vosje De Driesprong, maar het opzetten van Restobar Tuur voelt als een nog grotere, leerzame uitdaging. Door alle ervaring die hij inmiddels heeft opgebouwd, weet hij nu duidelijker wat hij wel en niet wil in een bedrijf. Dit maakt Tuur tot een concept waar ze samen echt 100% achter staan en waar hun visie volledig in tot uiting komt.

Een stukske geschiedenis

Meer dan vijftig jaar geleden begonnen Ad en Gerda Vos vol passie aan hun avontuur in de horeca, midden in het hart van Den Bosch. Drie jaar later vonden ze hun thuisbasis aan de Raadhuisstraat in Rosmalen, waar ze de basis legden voor wat vandaag de dag bekend staat als de succesformule van 't Vosje.

In 1993 namen Peter en Dorien Vos, de volgende generatie, het stokje over. Met een flinke dosis enthousiasme en een visie op kwaliteit en smaak transformeerden zij de cafetaria tot een moderne ontmoetingsplek, waar gastvrijheid centraal staat. Hun aanpak wierp vruchten af: in 2008 opende 't Vosje een tweede filiaal in de bruisende wijk De Groote Wielen.

De kroon op het familie-erfgoed kwam in 2012, toen kleinzoon Davy Vos de traditie voortzette met zijn eigen restaurant op de Driesprong. Met zijn ondernemerschap en liefde voor het vak zette hij de familienaam voort en voegde er in 2023 zelfs een tweede zaak aan toe: Restobar Tuur. Drie generaties verder blijft de passie voor smaak en kwaliteit springlevend.

Wat doet Davy zoal?

Zijn focus ligt vooral op het zorgen dat alles binnen de bedrijven goed draait, van A tot Z. Hij is vooral bezig met het motiveren van zijn personeel. Zorgt dat zij de visie en missie waar zij achterstaan uitdragen. Daarnaast vindt hij het belangrijk dat zij gemotiveerd blijven en zich blijven ontwikkelen, zodat ze samen kunnen blijven groeien.

Bij 't Vosje draait het om een horecabeleving waar gezelligheid, kwaliteit, snelle service, shared dining en gastvrijheid voorop staat. Restobar Tuur is een spannend nieuw project waar ze een wat stoerdere, moderne twist aan geven aan de culinaire beleving. Met wereldse gerechten, maar nog steeds toegankelijk voor iedereen. Bij beide zaken ligt de focus op hoge kwaliteit, in zowel in het eten, drinken als de service. De vibe van Tuur is wat dynamischer, met bijvoorbeeld speciale thema-avonden, events en lekkere cocktails aan de bar.

Ze zijn uniek in de persoonlijke en informele benadering naar hun gasten. Er is altijd een mogelijkheid om maatwerk te leveren. Denk aan speciale arrangementen voor groepen en evenementen op maat. Verder maken ze veel op eigen receptuur en gebruiken ze lokale producten waar mogelijk, en dat onderscheidt hen ook.

In zijn vrije tijd gaat hij (je raadt het al) graag uiteten met zijn vriendin. Hij probeert graag nieuwe restaurants uit, enerzijds om nieuwe ideeën op te doen, maar aan de andere kant voor de ontspanning. Davy probeert tussendoor ook af en toe wat rust te pakken en lekker buiten te gaan sporten. Daarnaast is het belangrijk voor hem om tijd te besteden met familie en vrienden, dat geeft hem de energie om zakelijk weer te kunnen knallen.

Cijfer

Davy geeft zijn werk een dikke 9 – en dat zegt alles over zijn passie voor de horeca. Geen dag is hetzelfde, en die dynamiek houdt het voor hem spannend. Soms kost het kruim, maar de voldoening die hij eruit haalt, maakt alles de moeite waard.

Wat zijn werk zo bijzonder maakt? De vrijheid om zijn eigen koers te bepalen én een plek te creëren waar mensen graag samenkomen. Dat geeft hem energie en motiveert hem om telkens het beste uit zichzelf en zijn bedrijven te halen.

Waarom hij zijn werk geen 10 geeft? Omdat er altijd ruimte is voor verbetering. Voor Davy is groei een drijvende kracht, en die constante ambitie zorgt ervoor dat hij blijft innoveren en leren. Voor hem is dat precies wat zijn werk zo inspirerend maakt.

Netwerken

Netwerken is voor Davy onmisbaar in de horeca. Het zorgt ervoor dat je altijd in contact blijft met nieuwe mensen en trends in de gaten houdt. Hij ziet netwerken niet als iets wat geforceerd moet worden, maar juist als een kans om op een natuurlijke manier waardevolle relaties op te bouwen. Het helpt ook om samenwerkingen aan te gaan en deuren te openen voor nieuwe ideeën.

Een gruwelijke hekel

Hij heeft een gruwelijke hekel aan negativiteit en mensen die continu problemen zien in plaats van naar oplossingen zoeken. Het leven is te kort om te blijven hangen in dingen die niet lukken of te moeilijk zijn. Natuurlijk zijn er altijd uitdagingen, maar hij probeert altijd oplossingsgericht te blijven en dat probeert hij ook over te brengen op zijn team.

Trots

In 2024 werd Davy door de Vereniging Rosmalense Ondernemers uitgeroepen tot ondernemer van het jaar. Iets waar hij stiekem best trots op is. Het is mooi om te merken dat zijn harde werk wordt gewaardeerd door andere ondernemers, zeker degenen waar hij zelf altijd bewondering voor heeft gehad. Het is een fantastische erkenning en motivatie om door te gaan en nog meer unieke ervaringen op te bouwen.

Grootste hobbel

De grootste hobbel was zeker het opzetten van Restobar Tuur tijdens een toch al drukke periode bij 't Vosje. Het vinden van de juiste balans tussen beide bedrijven, zonder dat het ten koste gaat van de kwaliteit, dit is een behoorlijke uitdaging. Vooral het vinden van goed personeel, het managen van de bouw en de inrichting van Tuur vergden veel tijd en energie. Maar nu het af is, is hij terecht supertrots op wat ze hebben neergezet.

Gouden tip

Davy zegt: "Wees niet bang om fouten te maken, want dat zijn de momenten waarop je het meest leert." Hij geeft aan dat het belangrijk is als ondernemer om flexibel te blijven en snel te kunnen schakelen wanneer iets niet werkt. Hij vindt het belangrijk om te blijven luisteren naar zijn gasten en team. Daarnaast is het belangrijk om veranderingen door te voeren. Maar vooral: "Heb plezier in wat je doet, want dat straal je uit naar anderen!"

Restobar TUUR | Wereldse gerechten, heerlijke drankjes | De Groote Wielen, Rosmalen